|
بیش از دوسال است که خداوند توفیق ان را به حقیر عطا کرده که با این وسیله ارتباط خوب و موجهی را با دوستان و خوانندگان عزیز برقرار کنم ودر این مدت که قسمتی از عمری است که خداوند متعال به همه ما ارزانی کرده است عزیزانی علاقمند چه دائمی و چه موقتی و گذرا به این پایگاه مراجعه و برخی نیز علاوه بر مطالعه نقطه نظرات خویش را نیز ارائه و این مکان را به نور تفکر خویش منور و نورانی کرده اند ولذا در اینجا و در زمان و مقطعی که شمارگان مراجعه کننده ها به رقم سی هزار نزدیک میشود بر خود واجب و لازم میدان که از حضور یکایک شما تشکر و کرده و از وجودتان در کنار خودم از یگانه منان سپاسگذار باشم .
واما در اینجا برخود واجب میدانم که سالروز تولد حضرت زینب س را که بنام روز پرستار نامگذاری شده خدمت این عزیزان زحمتکش که با زحمات طاقت فرسای خود تمامی مشکلات بیماران را بر خود هموار کرده و قوت قلبی برایشان هستند تبریک و تهنیت عرض کنم اگرچه مدت زمانی گذشته لیکن بنده بدلیل میزبانی عزیزانی موفق به حضور برای ادای احترام به ساحت مقدس این عزیزان نشدم .
موفق و منصور و کامیاب باشید
دراین پست بازهم به سراغ مطالبی در خصوص سلامتی و فوائد و خواص انواع خوراکیها علی الخصوص میوه جات که نقش بارزی در تامین پروتئین و املاح و کانیهای مورد نیاز بدن دارند با توجه به کشمش میرویم این مطلب را مهندس مهرزاد عزیز ارسال کرده اند که از توجه ایشان به پر بارشدن این وبلاگ که وسیله ارتباطی حقیر با دوستان خوب و خوانندگان ارزشمندم میباشد تشکر ویژه دارم :
انگور خشک شده که همه به نام کشمش می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است... کشمش در ایران و مصر در 2000 سال قبل از میلاد، تولید شده بود.
1- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.
2- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.
3- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است..
4- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد.
5- کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند... کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.
6- کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.
7- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد... 600 گرم کشمش، 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1میلی گرم آهن دارد، در حالیکه 100 گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن دارد.
8- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.
9- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.
10- کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.
11- آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد.
12- کشمش از سرطان جلوگیری می کند.
13- کشمش میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.
14- اگر به مدت 4 هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد( LDL) کاهش می یابد.
15- کشمش موجب کاهش استرس می گردد.
16- این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود.
17- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، 6-5 عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید...
18- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند.
19- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.
20- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است..
21- کشمش باعث تقویت اعصاب می شود.
22- کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.
24- کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.
25- کشمش، دهان را خوشبو می کند.
26- کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.
پس از همین حالا، کشمش را به ماست یا سالاد خود اضافه کنید و از خوردن آن لذت برید.
مطلب زیر که در حین مطالعات روزمره با ان برخورد کردم در خصوص یکی از مشاهیر علم و اختراعاتی است که بشریت را نه در زمان خویش بلکه در طول حیات انسانیت برای رفع نیازی اساسی نجات داد اری ادیسون همانی که برق را اختراع کردو جامعه را با اختراع خویش روشن و منور کرد لذا همانطوریکه در متن خواهد خواند شیوه و روش بزرگانی که برای خدمت به نوع بنی بشر خود را مهیا میکنند بسیار دارای حساب و کتاب و براساس اصول و قواعد و در قالب نظم و انظباط منحصر به اینگونه از افراد است و برهمین اساس است که نام انها در طول حیات بشریت بعنوان ناجی باقیمانده و قطعا خداوند رحمان برای انها جایگاهی والا لحاظ خواهد کرد:
درسی زیبا از ادیسون
ادیسون در سنین پیری پس از کشف لامپ، یکی از ثروتمندان آمریکا به شمار میرفت و درآمد سرشارش را تمام و کمال در آزمایشگاه مجهزش که ساختمان بزرگی بود هزینه می کرد... این آزمایشگاه، بزرگترین عشق پیرمرد بود. هر روز اختراعی جدید در آن شکل می گرفت تا آماده بهینه سازی و ورود به بازار شود.
در همین روزها بود که نیمه های شب از اداره آتش نشانی به پسر ادیسون اطلاع دادند، آزمایشگاه پدرش در آتش می سوزد و حقیقتا کاری از دست کسی بر نمی آید و تمام تلاش ماموان فقط برای جلوگیری از گسترش آتش به سایر ساختمانها است! آنها تقاضا داشتند که موضوع به نحو قابل قبولی به اطلاع پیرمرد رسانده شود...
پسر با خود اندیشید که احتمالا پیرمرد با شنیدن این خبر سکته می کند و لذا از بیدار کردن او منصرف شد و خودش را به محل حادثه رساند و با کمال تعجب دید که پیرمرد در مقابل ساختمان آزمایشگاه روی یک صندلی نشسته است و سوختن حاصل تمام عمرش را نظاره می کند!!!
پسر تصمیم گرفت جلو نرود و پدر را آزار ندهد. او می اندیشید که پدر در بدترین شرایط عمرش بسر می برد.
ناگهان پدر سرش را برگرداند و پسر را دید و با صدای بلند و سر شار از شادی گفت: پسر تو اینجایی؟ می بینی چقدر زیباست؟!! رنگ آمیزی شعله ها را می بینی؟!! حیرت آور است!!! من فکر می کنم که آن شعله های بنفش به علت سوختن گوگرد در کنار فسفر به وجود آمده است! وای! خدای من، خیلی زیباست! کاش مادرت هم اینجا بود و این منظره زیبا را می دید. کمتر کسی در طول عمرش امکان دیدن چنین منظره زیبایی را خواهد داشت! نظر تو چیست پسرم؟!!
پسر حیران و گیج جواب داد: پدر تمام زندگیت در آتش می سوزد و تو از زیبایی رنگ شعله ها صحبت می کنی؟!!!!!! چطور میتوانی؟! من تمام بدنم می لرزد و تو خونسرد نشسته ای؟!
پدر گفت: پسرم از دست من و تو که کاری بر نمی آید. مامورین هم که تمام تلاششان را می کنند. در این لحظه بهترین کار لذت بردن از منظره ایست که دیگر تکرار نخواهد شد...! در مورد آزمایشگاه و باز سازی یا نو سازی آن فردا فکر می کنیم! الآن موقع این کار نیست! به شعله های زیبا نگاه کن که دیگر چنین امکانی را نخواهی داشت!!
توماس آلوا ادیسون سال بعد مجددا در آزمایشگاه جدیدش مشغول کار بود و همان سال یکی از بزرگترین اختراع بشریت یعنی ضبط صدا را تقدیم جهانیان نمود.
آری او گرامافون را درست یک سال پس از آن واقعه اختراع کرد
به وفور انسانهایی وجود دارند که در برابر مشکلات و تنگناهای زندگی خویش قد علم کرده و با همه امید برای ایجاد تحول و تغییر و فرار از روزمرگی تفکر پیشه کرده و با عزمی استوار به جدال یاس و نومیدی رفته تا کاری کنند کارستان که هم خود را از وضعیت موجود نجات داده و نیز جامعه انسانی را رهبری و الگویی تمام عیار برای همه نسلها و همه عصرها گردند ولذا قدرت انسان بعنوان اشرف مخلوقات نباید برهیچ احد الناسی پوشیده باشد و اعتماد به نفس برای نجات از مهلکه ای که گاه انسان و جامعه را در برمیگیرد از جمله اموری است که باید بجد مد نظر قرار گیرد وبراین اساس امروز در مطالعه وبلاگ دوستان مطلبی قابل تامل مرا به وجد اورد و برای شما نیز انرا منعکس میکنم با امید به اینکه از اینگونه عبارات و اعمال حداکثر استفاده را برده و از خمودی و نومیدی دل کنده و بر صراط مستقیم نائل اییم :
پیرمردی تنها در مینه سوتا زندگی می کرد . او می خواست مزرعه سیب زمینی اش راشخم بزند اما این کار خیلی سختی بود. تنها پسرش که می توانست به او کمک کند در زندان بود . پیرمرد نامه ای برای پسرش نوشت و وضعیت را برای او توضیح داد :
پسرعزیزم من حال خوشی ندارم چون امسال نخواهم توانست سیب زمینی بکارم . من نمی خواهم این مزرعه را از دست بدهم، چون مادرت همیشه زمان کاشت محصول را دوست داشت. من برای کار مزرعه خیلی پیر شده ام. اگر تو اینجا بودی تمام مشکلات من حل می شد . من می دانم که اگر تو اینجا بودی مزرعه را برای من شخم می زدی .
دوستدار تو پدر
پیرمرد این تلگراف را از پسرش دریافت کرد :
پدر, به خاطر خدا مزرعه را شخم نزن , من آنجا اسلحه پنهان کرده ام
.
پیرمرد بهت زده نامه دیگری به پسرش نوشت و به او گفت که چه اتفاقی افتاده و می خواهد چه کند ؟
پسرش پاسخ داد :
پدر برو و سیب زمینی هایت را بکار، این بهترین کاری بود که از اینجا می توانستم
برایت انجام بدهم
در دنیا هیچ بن بستی نیست. یا راهی خواهم یافت، یا راهی خواهم ساخت
برخی مواقع نظرات و ایده های متفاوتی بر بروز استعداد و خلاقیت و تفاوت در رشد و اگاهی بین دوجنس در بین نظریه پردازان وجود دارد که در این رابطه مطلبی را مطالعه کردم که برای اگاهی شما دوستان و خوانندگان عزیزاین پایگاه در ذیل می اورم قطعا این مطلب مورد توجه هواداران به مباحث علمی قرار خواهد گرفت :
از تفاوتهای دختران و پسران چه می دانید؟
در هنگام تولد، مغز نوزاد هنوز به طور کامل شکل نگرفته است و تنها به اندازه یک سوم اندازه واقعی رشد کرده است زیرا مدت زیادی طول میکشد تا مغز کامل شده و به شکل تکامل یافته خود دست یابد.
سپس در سال اول تولد، تراکم سیناپسهایی(سیناپس به محل اتصال سلولهای عصبی گفته می شود) که در مغز ایجاد میشود به سرعت افزایش یافته و همان فرآیندی که قبل از تولد آغاز شده است ادامه مییابد. ولی در حدود ده ماهگی میزان افزایش سیناپسها متوقف شده و از یک سالگی تا پایان عمر ثابت می ماند.
از همان اوایل، تفاوتهای جنسیتی در مغز نوزادی که هنوز متولد نشده است، مشهود است. یکی از این تفاوتها آن است که قسمتهای راست و چپ مغز در پسرها ارتباطات کمتری به نسبت دختران پیدا می کند.
بنابر همین تفاوتها، مطالعات اخیر نشان داده که پسرها در برخورد با انواع خاصی از مسائل (مانند امتحانات هجایی یا جدول کلمات) تنها از یک طرف مغزشان استفاده میکنند، در حالیکه دخترها از هر دو طرف استفاده میکنند.
نیمه راست مغز همچنان که رشد میکند، سعی میکند ارتباطاتی با نیمه چپ مغز برقرار کند اما در پسران(البته در دوران کودکی) نیمه چپ آمادگی ایجاد ارتباطات را ندارد و لذا این «اتصالات» صورت نمیگیرد و در عوض سلولها به نیمه راست، یعنی جایی که از آن آمدهاند، باز میگردند لذا اتصالات در نیمه راست مغز غنیتر صورت گرفته و همین وضعیت باعث موفقیت پسران در حل مسایل ریاضی (در زمان تحلیل ، بررسی و حل مسایل ریاضی نیمکره راست مغز بیشترین فعالیت را دارد) است.
از طرف دیگر در دختران ارتباط بین دو نیمکره با موفقیت بیشتری برقرار شده و لذا باعث میشود که تواناییهای کلامی دختران بسیار بالاتر باشد.
دختران در سالهای اولیه مدرسه در مقایسه با پسران هوشبهر بیشتری دارند و نمرات بهتری را میآورند ولی در دوران دبیرستان و دانشگاه این تفاوت ها کاهش مییابد.
در 7-6 سالگی، هنگامیکه کودکان آموزش جدی را شروع میکنند، از آنجا که در این سنین پسران(به طور مقطعی) از لحاظ ذهنی بین 12- 6 ماه عقبتر از دختران هستند،«هماهنگی حرکتی ظریف» (مانند نگهداشتن مداد یا استفاده از قیچی) در آنها(پسران) دیرتر شکل میگیرد. مطابق با این مساله، اینکه پسران و دختران از 5- 4 سالگی به کودکستان بروند عالی است، زیرا آنها(هم دختران و هم پسران) توانایی اجتماعی را کسب میکنند اما به نظر میرسد که پسران بیشتر از دختران به این آموزشها نیازمند هستند و شاید لازم باشد بنا بر تشخیص والدین و یا مربی، کودکان پسر، مدت زمان بیشتری را در کودکستان سپری کنند .
پسران با دختران متفاوتند
کسانیکه نیمه راست مغزشان پیشرفتهتر است (مانند پسران) از مزایایی نیز برخوردار هستند. پسران علاوه بر آنکه تواناییهای ریاضی بهتری دارند، اهل عمل نیز هستند و اگر با مشکلی برخورد کنند میخواهند آن را برطرف سازند و بنابراین خیلی زودتر از دختران دست به کار می شوند.
از آنجاییکه در پسران نیمه راست مغز هم احساسات و هم فعالیتها را کنترل میکند، بنابراین پسران به احتمال زیاد، زودتر وارد عمل میشوند. در حالیکه در دختران نیمکرههای مغز تخصصیتر کار میکند یعنی نیمکره راست مرکز فعالیتهای ریاضی و نیمکره چپ مرکز تکلم و بیان احساسات است . لذا پسران نیاز به تلاش بیشتری دارند تا به نیمکره چپ خود رجوع کنند و کلماتی برای توضیح احساسات، که در نیمکره راست مغز ثبت میکند، بیابند. در حالیکه دختران در این زمینه موفقترند و در بیان احساسات بسیار بهتر عمل میکنند.
بطور کلی مطالعات دقیق علمی نشان داده است که دختران در سالهای اولیه مدرسه در مقایسه با پسران هوشبهر بیشتری دارند و نمرات بهتری را میآورند ولی در دوران دبیرستان و دانشگاه این تفاوت ها کاهش مییابد.
دختران در استعداد کلامی برترند و پسرها در استعداد فضاییدختران و پسران به طور متوسط در قلمروهای مختلف هوشی الگوهای عملکرد متفاوتی دارند. در دوران کودکی، دختران در آزمون استاندارد شده توانایی کلامی بهتری نسبت به پسران دارند (خواندن، روانی کلامی، درک کلامی). در دوران دبستان دختران و پسران در حساب یکسان عمل میکنند ولی در دوران دبیرستان پسران در حساب و ریاضیات عملکرد بهتری نسبت به دختران دارند اما این تفاوت درمرحله دانشگاه کاهش می یابد.
اما ذکر این مطلب ضروری است که الگوهای موفقیت برای پسران و دختران (در زمینههای کلامی، غیرکلامی، ریاضی و...) وابسته به قالبهای فرهنگی است که بر اساس آن رفتار مناسب برای دختران و پسران تعیین میشود.
برای مثال کودکان ما از همان دوران کودکی میآموزند که خواندن، هنر، مهارتهای کلامی و ... قالبهای زنانه است و مهارتهای مکانیکی، ورزش و ریاضی از لحاظ اجتماعی مردانه تلقی میشود لذا به نظر می رسد این تفاوتهای میان دو جنس، تا حد زیادی تحت تاثیر شرایط فرهنگی جوامع نیز قرار گرفته است.
در انتهای باید عنوان شود که قطع نظر از نوع تبیینی که در مورد تفاوت دختران و پسران ارائه شده در حال حاضر ما میدانیم که تفاوتهای بارز و قطعی میان دختران و پسران در چند زمینه محدود وجود دارد. مثلا دختران در استعداد کلامی برترند و پسرها در استعداد فضایی. در عین حال توانایی محاسبات عددی اندکی در پسران پیشرفتهتر از دختران است و از طرف دیگر دختران در انجام حرکات ظریف و همچنین بین احساسات قویتر از پسران عمل می کنند. اما باید توجه داشت که تفاوتهای عنوان شده، غالباً مربوط به میانگینهای جمعیت است و برای قضاوت در مورد یک فرد خاص (یک دختر یا یک پسر) نباید به کار رود. زیرا ما دخترانی داریم که از لحاظ استعداد تجسم فضایی با قویترین پسران مقابله کرده و در عوض پسرانی داریم که در مهارتهای کلامی، از قویترین دختران پیشرفتهترند.
لذا هیچکس نمی تواند ادعا کند که توانایی ذهنی در دختران بالاتر است یا در پسران. بلکه میان این دو جنس تفاوتهایی وجود دارد و این تفاوتها ناشی از برتری یک جنس بر جنس دیگر نیست.